Popis

MOSCATO CUVÈE MOSKINO  je vynikajúce sladké šumivé víno. Vyrobené je z odrody 100% Moscato. Metóda výroby: charmat. Charmatova metóda sa od tradičnej líši tým, že pri nej druhotné kvasenie hotových vín neprebieha vo fľašiach, ale v uzavretých tankoch veľkých objemov. Po ukončení druhotného kvasenia sa víno prefiltruje, aby sa odstránili kaly a nasleduje plnenie do fliaš. Jej výhodou je zachovanie čerstvosti a intenzity arómy vína, ale aj väčšia kontrola kvality. Po ručnom zbere sa víno okamžite odvezie do vinárstva, tu sa triedi, odstopkuje a jemne lisuje. Následne sa umiestni do nerezových tankov, kde prebieha prvé kvasenie pri kontrolovanej teplote. Šumivé víno je jedinečné tým, že sa vyrába druhotným kvasením. Ide teda o dvojnásobné zušľachťovanie hrozna. Aby cuvée začalo druhýkrát kvasiť, pridáva sa k nemu takzvaný tirážny likér. Ten pozostáva z kvalitného vína s rozpusteným cukrom a prídavkom čistej kultúry kvasiniek. Zachováva si pôvodnú arómu hrozna voňavú a neporušenú, rovnováha medzi sladkosťou a sviežosťou jeho prirodzenej živosti. Pena: jemná a trvalá. Vôňa: vysoko aromatická s nádychom ruže a zrelého ovocia. Chuť: trvalá, jemná, sladká a zamatová. Perlivosť je krémová a dlhotrvajúca. farba je zlatá, vo vôni ponúka zvodnú kombináciu kvetinových tónov ruží, sprevádzaných tónmi marhúľ, hrozna, muškátového orieška a jemného ušľachtilého hrozna.