LANGHE D.O.C. NEBBIOLO | Cascina Chicco
20,40 €
Elegantné talianske červené víno z oblasti Langhe DOC v Piemontsku, vyrobené z ikonickej odrody Nebbiolo. Víno predstavuje mladší a sviežejší prejav tejto ušľachtilej odrody, s dôrazom na čistotu, eleganciu a terroir.
V pohári sa prejavuje jasnou rubínovo-červenou farbou s jemnými granátovými odleskami. Vo vôni dominujú tóny červených čerešní, malín, ružových lupeňov a jemných korenistých nuáns s decentným minerálnym podtónom.
Chuť je suchá, svieža a harmonická, s jemnými tanínmi a živou kyselinkou. Pôsobí elegantne a vyvážene, s čistým ovocným prejavom a dlho doznievajúcim záverom.
Ideálne k cestovinám, rizotu, bielym aj červeným mäsám, syrom a tradičnej piemontskej kuchyni.
Jemné, elegantné Nebbiolo z Langhe – svieži prejav veľkej odrody.
Nie je na sklade
Popis
LANGHE D.O.C. NEBBIOLO Cascina Chicco, 0,75l
Suché červené víno. Farba je sýta, rubínovo červená a má éterickú, elegantnú vôňu; sú tu náznaky fialovej čerešne, čerešne marasca a záverečnými tónmi korenia. Víno je plné, aristokratické a lahodné. Toto víno sa hodí k pečenému mäsu, k divine a vyzretým syrom. Odroda viniča: Nebbiolo 100% Pozícia viniča: Castagnito, Piemont, Taliansko. Na vidieku Castagnito sa nachádza osobitný kopec s názvom Costa, spomínaný v histórii viniča Nebbiolo v starovekých dokumentoch, región je obzvlášť vhodný na výrobu jemného a elegantného vína. Priemerný vek viníc je 20 rokov. Hektárový výnos je veľmi nízky, čo nám umožňuje získať Langhe Nebbiolo vysokej kvality s intenzívnou chuťou. Pôda je ílovito-piesková. Dátum zberu: začiatok októbra Výnos na hektár: 55 hl. Výroba vína: zber prebieha v dvoch periódach s odstupom jedného týždňa. Následne 4 – 5 dní prebieha macerácia v nerezových sudoch, po ktorých víno leží v dubových sudoch s objemom 600 litrov 8 – 9 mesiacov pred opätovným prenesením do nerezových sudov.
VÝROBCA
Cascina Chicco je rodinná firma, ktorá si dáva záležať na výbere obastí, v ktorých sa vinič pestuje. Jej vinohrady sú v miestach historicky preslávených vinárstvom – Canale, Vezza d’Alba, Castellinaldo, Castagnito a Monforte d’Alba. Cascina Chicco patrí k vinárskym firmám zapojených do projektu The Green Experience, ktorý zaručuje ekologickú výrobu vína s rešpektom k prírode. Vo vinohradoch sa nepoužívajú chemické prostriedky a v ich okolí spoločnosť vysádza lesy, ktoré fungujú ako prírodné rezervácie.
