ARPAGO Tarantino IGP Primitivo | I Pastini
12,90 €
Vychutnajte si pravú taliansku eleganciu s červeným vínom I Pastini Arpago Primitivo z regiónu Taranto, kde každý hrozen nesie slnečné bohatstvo Apúlie. Toto víno IGP je plné, zamatové a harmonické, s výraznou ovocnou charakteristikou, ktorá okamžite upúta pozornosť a prebudí zmysly.
V pohári sa pred vami rozprestrie hlboká rubínová farba, ktorá láka k prvému dúšku. Vôňa je bohatá a komplexná, s tónmi zrelých čerešní, malín a jemných korenistých nuancií, ktoré evokujú atmosféru slnečných talianskych viníc. Chuť je intenzívna, plná a elegantná, s jemnými tanínmi a dlhotrvajúcim ovocným záverom – ideálna k červenému mäsu, grilovaným špecialitám, údeninám či vyzretým syrom.
Prečo práve toto víno: I Pastini Arpago je víno pre skutočných gurmánov, ktorí oceňujú kvalitu, charakter a autentickú taliansku atmosféru.
Chuť: Primitivo je plné a zamatové, s elegantnými tanínmi a dlhotrvajúcim ovocným záverom. Každý dúšok je intenzívnym zážitkom, ktorý rozpráva príbeh talianskeho slnka a tradície, a dokonale sa hodí k červenému mäsu, grilovaným špecialitám, vyzretým syrom alebo sofistikovaným večeriam.
✨ I Pastini Arpago Primitivo – objavte intenzitu, eleganciu a hĺbku chutí priamo z talianskych viníc.
🌿 Skvelé k červenému mäsu, grilovaným pokrmom, údeninám a zrelým syrom
❄️ Servírujte pri 16–18 °C
528 na sklade
Popis
ARPAGO Tarantino IGP Primitivo I Pastini
Názov Primitivo získalo vďaka skorej zrelosti hrozna. Primitivo je najbežnejším a najznámejším červeným hroznom v regióne Puglia. Pôvod Primitivo je neistý, predpokladá sa, že vinič je dalmatínskeho alebo chorvátskeho pôvodu a že bol dovezený do Apúlie pred viac ako 2000 rokmi. Pred rokmi sa pôvodne pestoval v oblasti Gioia del Colle a potom sa vyrábal v celom regióne. Názov Primitivo pochádza z latinského „Primativus“ práve kvôli skorému dozrievaniu hrozna. Arpago je CHZO (chránené zemepisné označenie) Primitivo Puglia pestované v okolí Taranta; má rubínovo červenú farbu s fialovými odleskami prelínajúcimi sa s červenými granátovými tónmi. Intenzívna a elegantná, chuť s tónmi červených bobúľ, čiernej čerešne, černíc, sliviek, čerešní. Teplá, jemná, harmonická a trvalá.. Odporúčame vyskúšať aj výborné červené
Versosud Susumaniello Valle D’itria IGP od
I Pasini.
VÝROBCA
I Pastini sídli v doline Itria (Valle d’Itria) v regióne Apúlia. Vinárstvo bolo založené v roku 1996. Cieľom bolo obnoviť staré odrody viniča Valle d’Itria. Prvé staré odrody boli získané a zakorenené, prvá úrody sa zberala v roku 2003. I Pastini vína sú často oceňované na mnohých talianskych aj medzinárodných súťažiach. V 2022 napríklad získalo víno Rampone Minutolo bronzovú medailu v najväčšej vínnej súťaži Decanter World Wine Awards a Le Rotaie získalo bronz v The Global Rosé Masters od The drinks business. Pastinum“ v latinčine doslova znamená „motyka“ a odvodene „krajina určená na pestovanie viniča“. Používanie nástroja pàstino na tvarovanie malej hlinenej priehrady potrebnej na zachytávanie dažďovej vody v tejto neúrodnej a suchej krajine Puglia, vtedy ako aj dnes, je prastaré a ťažké umenie. Vinárstvo I Pàstini spája starodávne vinárske tradície a moderné vinárske techniky na výrobu vín, ktoré vyjadrujú autentickú tvár jedinečného územia. Prevádzkuje ho rodina Carparelli na 18-hektárovom vinohrade s cieľom obnoviť a zveľadiť staré pôvodné vinohrady: Verdeca, Bianco d’Alessano a Minutolo sú biele odrody; Susumaniello a Primitivo sú červené odrody. Výnimočné vínne révy potvrdzujú starobylé vinohradníctvo v tejto oblasti. Vinárstvo I Pàstini vždy vyznávalo filozofiu kvality. Vína sú vyrábané iba z pôvodného hrozna dopestovaného v srdci Valle d’Itria s prísnym ohľadom na životné prostredie. Vinice sú ošetrované výlučne bio prípravkami a prihnojované zeleným hnojivom z rôznych druhov strukovín. Zber prebieha v skorých ranných hodinách. Hrozno sa zbiera ručne, aby sa bobule nelámali a po starostlivom výbere strapcov sa ukladá do malých prepraviek. Extrakt z predchladeného hrozna, získaný jemným lisovaním sa fermentuje pri kontrolovanej teplote a potom nasleduje proces zrenia až do fľaškovania. Víno I Pastini je poctou tejto úspešnej kombinácie tradície a technológie a autentickému využitiu lokality.
