Filtrovať produkty
Label

Múka pšeničná Manitoba | Farina Manitoba

2,51 €

Objavte silu múky, ktorú používajú talianski pekári!
CASILLO MANITOBA je prémiová pšeničná múka typu „00“ s vysokým obsahom lepku, ideálna pre dlho kysnuté cestá, chlieb, pizzu, focacciu, briošky či sladké pečivo.

Jej vysoká absorpcia vody a pružnosť zaručia dokonalú štruktúru, chrumkavú kôrku a nadýchaný stred – presne tak, ako v pravých talianskych pekárňach.

✨ Prečo si ju zamilujete:

  • Vysoký obsah lepku (silná múka) – ideálna pre kysnuté a dlho zrejúce cestá

  • Perfektná na domáci chlieb, pizzu, focacciu či Panettone

  • 100 % talianska kvalita od mlynov Casillo Group (Apúlia)

  • Vhodná aj na kombinovanie s inými múkami pre mäkšie výsledky

  • Stabilná, spoľahlivá, s profesionálnymi výsledkami pri každom pečení

🥖 Tip od talianskeho pekára:

Pre dokonalé cesto zmiešaj 500 g múky MANITOBA, 350 ml vody, lyžičku soli, štipku cukru a droždie.
Nechaj kysnúť pomaly – výsledkom bude elastické, vzdušné a neodolateľne voňavé pečivo.

60 na sklade

Katalógové číslo: 131009 Kategória: Značka:

Popis

Talianska múka CASILLO MANITOBA patrí medzi najsilnejšie pšeničné múky typu „00“, ktoré používajú pekári v Apúlii, Lombardii aj Kampánii.
Vďaka vysokému obsahu bielkovín a lepku je ideálna na dlho kysnuté a fermentované cestá – chlieb, pizza, focaccia, bagety, croissanty či briošky budú nadýchané, elastické a voňavé.

Táto múka má vysoký koeficient W (330–360), čo z nej robí profesionálny základ pre všetky druhy kysnutého cesta.

Múka Manitoba zvládne dlhé zrenie bez straty elasticity – výsledok je neodolateľne mäkký vo vnútri a chrumkavý navonok.“

Ďalšie informácie

Zloženie

Maximálna vlhkosť 15,5%. Obsahuje lepok.Obsahuje stopy sóje a sezamu.Skladujte na suchom a chladnom
mieste do 20°C.
Nutričné hodnoty

Nutričné hodnoty v prepočte na 100g: 1426kJ/341Kcal, tuky 1g z toho nenasýtené 0,1g, sacharidy 76g – z toho cukry 1,8g, vláknina 2,9g, proteíny 12,8g
Obsah/gramáž

1 kg
Príprava

Používa sa na prípravu cestovín.
Alergény

pšenica, stopy sezamu a sóje, obsahuje lepok

VÝROBCA

Spoločnosť Selezione Casillo je nový podnik, mladá firma, so starým zázemím, ktoré vychádzajú z 50-ročných skúseností skupiny Casillo, ktorá sa dnes považuje za lídra v oblasti spracovania pšenice v Taliansku. Vincenzo Casillo začal činnosť v sektore moderného mlynárstva v roku 1958 v  mestečku Corato. Selezione Casillo vyrába veľmi kvalitnú múku a poskytuje svojim zákazníkom široký výber produktov. Pre spoločnosť Selezione Casillo je veľmi dôležitá bezpečnosť potravín a vysoký štandard spracovania a mletia zŕn.

Súvisiace produkty