Dolce Veleno Spumante | polosuché | Conca d’Oro
€12.90
Neodolateľné červené šumivé víno. Vysoko aromatické, pretrvávajúce, plné a sladké. Vôňa malín a černíc s kvetinovými podtónmi.
25 na sklade
Popis
Dolce Veleno Spumante, Demi Sec, Conca d’Oro Neodolateľné a elegantné šumivé červené víno, vyrobené originálnou metódou “charmat”.Charmatova metóda sa od tradičnej líši tým, že pri nej druhotné kvasenie hotových vín neprebieha vo fľašiach, ale v uzavretých tankoch veľkých objemov. Po ukončení druhotného kvasenia sa víno prefiltruje, aby sa odstránili kaly a následné sa plní do fliaš. Jej výhodou je zachovanie čerstvosti a intenzity arómy vína, ale aj väčšia kontrola kvality kombinácia dvoch kontrastných odrôd hrozna. Červené šumivé víno sa vyrába zmiešaním 2 kontrastných odrôd: 70% Moscato – sladké, intenzívne aromatické a 30% Raboso- plné, hrubé a ostré červené s trpkou chuťou. Zmiešaním týchto 2 odrôd vzniklo unikátne šumivé víno. Pena: jemná a perzistentná. Vôňa: intenzívna aróma pripomínajúca maliny, černice a kvetinové podtóny. Chuť: plná a vyvážená na podnebí, štruktúrovaná a sladká na jazyku. Za svoje svieže ovocné tóny vďačí starostlivému výberu toho najlepšieho hrozna z našich vinárskych ročníkov medzi Conegliano a Valdobbiadene a jednej fermentácii pri nízkej kontrolovanje teplote. Je aromatické, pretrvávajúce, plné, štruktúrované a sladké. Po ručnom zbere sa hrozno jemne lisuje a ostáva v nerezových tankoch cca 40 dní pri kontrolovanej nízkej teplote. Následne prebieha proces prirodzeného kvasenia.
VÝROBCA
Conca d’Oro vyrába perlivé vína už po mnoho generácií od roku 1868. Nachádza sa v talianskom regióne Benátsko. Je to prekrásne miesto, kde každá vinica akoby mala vlastnú dušu, ktorú vkladá aj do svojich vín – prevtelenú do emócii, ktoré ucítite pri ochutnaní prosecca značky Conca d’Oro. Fattoria Conca D’Oro sídli v srdci historickej oblasti Strada del Prosecco, uhniezdenej medzi sviežimi zelenými kopcami Conegliano Valdobbiadene. Vinárstvo, ktoré stojí vo vlastnej vinici, preberá každú fázu výroby s radosťou. Vinárska vášeň je zjavná, vidno ju od starostlivosti o vinohrady a zber hrozna, výrobu vína, plnenie do fliaš až distribúciu a rešpektovanie vinárskych tradícií danej oblasti. Toto všetko prináša výsledky v podobe výnimočného a oceňovaného prosecca a šumivého vína.
