Predstavujeme Catarratto Sicilia DOC z vinárskej divízie prémiovej rodinnej značky Cutrera (Akrille). Catarratto je historická, autochtónna sicílska odroda, ktorá zažíva obrovskú renesanciu. Vďaka jedinečnej kombinácii vulkanickej pôdy a horúceho južanského slnka vzniklo biele víno s neobyčajným charakterom, hĺbkou a až nečakanou sviežosťou.

Prečo si ho zamilujete?

• Bohatá aromatická paleta: Vo vôni vás očaria intenzívne tóny bielych poľných kvetov, citrusovej kôry, zeleného jablka a šťavnatej bielej broskyne, ktoré dopĺňa jemný podtón mandlí.

• Vulkanická mineralita: Čím toto víno skutočne vyniká, je jeho výrazná minerálna linka a chrumkavá kyselinka. Na podnebí pôsobí plno, no zároveň nesmierne sviežo a čisto.

• Moderný pohľad na tradíciu: Vinárstvo Akrille spracováva túto tradičnú odrodu s maximálnym rešpektom, vďaka čomu je víno elegantné, vyvážené a bez ťažkých tónov.

Catarratto má skvelú štruktúru, vďaka ktorej unesie aj o niečo komplexnejšie jedlá. Perfektne sa hodí k:

• Grilovaným a pečeným morským rybám (morský vlk, pražma) a darom mora.

• Tradičným sicílskym predjedlám, olivám, kaparám a sušeným paradajkám.

• Cestovinám s bielymi omáčkami, hubovému rizotu alebo kuraciemu mäsu na bylinkách.

• Stredne starým kozím a ovčím syrom.

Odporúčanie someliéra: Aby ste naplno ocenili jeho vrstevnatosť a sviežosť, podávajte ho vychladené na 10 – 12 °C. Je vynikajúcou voľbou pre tých, ktorí chcú vyskúšať niečo originálne mimo tradičného Pinot Grigio či Sauvignon Blanc.

Objavte autentickú chuť sicílskeho vidieka a doplňte svoj stôl o tento podmanivý biely klenot!