Filtrovať produkty

NEBBIOLO D’ALBA D.O.C. | Cascina Chicco

26.20

Suché červené víno, elegantná vôňa s tónmi červených ríbezlí,  čučoriedok, sladkého drievka (lékorice) a korenia. Chuť v ústach ostáva hodvábna a hrejivá s mäkkými trieslovinami. V ponuke ročník 2021.

12 na sklade

Katalógové číslo (SKU): 012388 Kategórie: , Značka:

Popis

NEBBIOLO D’ALBA D.O.C. MOMPISSANO Cascina Chicco Suché červené víno. Toto víno s komplexnou elegantnou vôňou je aristokratické a elegantné s tónmi červených ríbezlí, čučoriedok, sladkého drievka(lékorica) a korenia. V ústach je hodvábne a hrejivé s jemnými tanínmi. Vydrží dlho v ústach a chuť sa rozvíja sa cez zrelé ovocie a vanilku. Odroda viniča: Nebbiolo 100% Pozícia viniča: Canale, Piemont, Taliansko. Kopec s názvom Mompissano bol od roku 1500 kompletne obhospodarovaný vinicami a má najvyššiu nadmorskú výšku v celom Canale. Poloha je juhozápadná. Kopec je veľmi strmý, takže všetky práce sa robia ručne. Pôda: ílovito-vápencová s pieskom. Dátum zberu: začiatok októbra. Výnos na hektár: 45 hl. V tomto vinohrade nesmie úroda viniča presiahnuť 2 kg, preto sa praktizuje dvojité čistenie (začiatkom a koncom augusta). Zber hrozna je ručný a vykonáva sa s veľkou pozornosťou a starostlivosťou, hrozno sa zberá v 2 etapách s odstupom 6 – 10 dní. Fermentácia prebieha v nerezových kadiach, aby bol zaručený správny kontakt so šupkou a muštom a zabezpečila sa adekvátna extrakcia farby. Potom víno zostáva v dubových sudoch 12 – 15 mesiacov, kde prebieha jablčno-mliečna fermentácia a potom sa pred fľaškovaním prenesie opäť do nerezových sudov. Vyskúšajte aj výborné červené víno Barbera D`alba D.O.C.

Ďalšie informácie

Farba

intenzívna rubínovo červená

Druh hrozna

Nebbiolo 100%

Obsah alkoholu

13,5%

Balenie

0,75 l

Hodí sa

k syrom a k mäsu

Podávajte pri teplote

18°C

Alergény

siričitany

VÝROBCA

Cascina Chicco je rodinná firma, ktorá si dáva záležať na výbere obastí, v ktorých sa vinič pestuje. Jej vinohrady sú v miestach historicky preslávených vinárstvom – Canale, Vezza d’Alba, Castellinaldo, Castagnito a Monforte d’Alba. Cascina Chicco patrí k vinárskym firmám zapojených do projektu The Green Experience, ktorý zaručuje ekologickú výrobu vína s rešpektom k prírode. Vo vinohradoch sa nepoužívajú chemické prostriedky a v ich okolí spoločnosť vysádza lesy, ktoré fungujú ako prírodné rezervácie.