Cuvée del Fondatore Graziano D.O.C.G. | Merotto
24,90 €
Objavte umelecké dielo medzi proseccami. Merotto Fondat Graziano je pocta zakladateľovi vinárstva Grazianovi Merottovi – mužovi, ktorý svojou vášňou a remeselným citom povýšil výrobu prosecca na umenie.
Toto výnimočné víno pochádza z najlepších parciel v oblasti Valdobbiadene, kde sa rodí odroda Glera s jedinečným charakterom. V pohári sa rozvíja jemná zlatistá farba, elegantné perlenie a komplexná vôňa bielych kvetov, hrušky, jabĺk a mandlí. Chuť je plná, harmonická, so sviežou minerálnosťou a dlhotrvajúcim, zamatovým dozvukom.
Každý dúšok je prejavom luxusu, tradície a talianskej duše, ktorý spríjemní slávnostné chvíle aj tiché večery v dvoch.
20 na sklade
Popis
Cuvée del Fondatore Graziano D.O.C.G. , Rive di Col San Martino Valdobbiadene Prosecco Superiore Millesimato, brut, Merotto
Hrozno použité v Cuvée del Fondatore pochádza z Rive di Col San Martino, pozemky katastra sú v nadmorskej výške 230 metrov nad morom. Technika výroby zo 100% odrody Glera. Macerácia a lisovanie prebieha so šupkami kvôli sýtej farbe a chuti. Získaný mušt sa umiestni priamo do oceľových kadí na približne 60 dní, potom približne 120 dní prebieha kvasenie. Farba je slamovo žltá s krémovo perleťovými bublinkami. Buket je jemný a intenzívny, ponúka intenzívne tóny bielej dužiny a citrusových plodov, s príjemnými kvetinovými podtónmi sprevádzanými minerálnymi podtónmi. Chuť je svieža a šťavnatá, s vynikajúcim objemom a rovnováhou, všetko sa spája a vytvára jedinečne príjemný celok. Záver tvoria ovocné a kvetinové tóny. 40 rokov skúseností dospelo do vytvorenia tohto jedinečného prosecca. Hrozno použité v Cuvée del Fondatore dozrieva na kopcoch Col San Martina, v nadmorskej výške až 230 metrov nad morom. V roku 2018 získalo Cuvée del Fondatore Graziano D.O.C.G. zlatú medajlu v najväčšej vínnej súťaži Decanter World Wine Awards. Okrem toho už siedmy rok po sebe dostalo ocenenie „Tre Bicchieri“ od renomovaného časopisu Gambero Rosso. Vína s ocenením „Tre Bicchieri“ sú všeobecne považované za tie najlepšie ktoré Taliansko ponúka. Odporúčame taktiež vyskúšať aj prosecco od
Merotto:
Prosecco Valdobbiadene Superiore,
Cuvée del Fondatore,
La Primavera di Barbara. “
VÝROBCA
Merotto patrí k najlepším výrobcom prosecca superiore DOCG na svete – o čom svedčí aj množstvo ocenení, ktoré výrobca každoročne získa. V Col San Martino, kde Merotto sídli, sa víno vyrába vyše 2000 rokov. Vinohrady sa nachádzajú iba 50 km od Benátok, na strmých svahoch medzi horami z dolomitu a Jadranským morom – táto kombinácia má unikátny efekt ako aj na klímu, tak aj na chuť vína. „Na výrobu dobrého vína potrebujete poznať krajinu, z ktorej pochádza a oblohu nad ňou.“ Tieto slová stelesňujú filozofiu, ktorá je odovzdávaná po celé generácie v rodinnej firme Merotto.
