Chianti Sassocupo Superiore Bio Vegan | BUCCIA NERA
€13.00
Bio Vegan Toskánske červené víno, bez chemikálii a látok živočíšneho pôvodu. Prevažuje zrelá intenzívna chuť červených bobúľ a korenia so silnými tanínmi. Intenzívna a komplexná vôňa s bohatými počiatočnými kvetmi fialky ktoré pretrvávajú a sú nasledované vôňou zrelého červeného bobuľového ovocia, korenia a zemitými tónmi v závere. Foto je ilustračné s iným ročníkom . Ročník v ponuke je 2021.
11 na sklade
Popis
Toskánske červené víno Chianti Sassocupo Superiore Bio Vegan z oblasti Arezzo. Je vyrobené z odrôd Sangiovese 90% (čítaj sandžovéze) a Canaiolo 10%. Prevažuje plná a pikantná chuť s príjemným teplým pocitom, s prevahou chuti zrelých červených bobúľ, korenia a silnými tanínmi, ktoré sú vyvážené príjemnou sviežosťou. Záver je dlhý a zdôrazňuje červené bobule a príjemne suchú zemitú chuť. Intenzívna a komplexná vôňa s bohatými počiatočnými kvetmi fialky ktoré pretrvávajú a sú nasledované vôňou zrelého červeného bobuľového ovocia, korenia a zemitými tónmi v závere. Farba vína je tmavo rubínovo červená. Výroba prebieha šetrnou metódou v nerezových vínnych tankoch s kontrolovanou teplotou, kde kvasenie prebieha spontánne. Následne sa prečerpá do francúzskych 30hl dubových sudov, kde zreje 12 mesiacov a vo fľašiach minimálne 2 mesiace. Certifikát Bio Vegan zaručuje, že víno je vyrobené bez použitia chemických hnojív , postrekov a látok živočíšneho pôvodu. Vinohrady sa nachádzajú v nadmorskej výške 350-450 m, pôda je stredne štruktúrovaná ílovitá so štrkom, svahy sú orientované na juhozápad.
Výrobca
Buccia Nera je rodinná vinárska firma rodiny Manciniovej v Toskánsku, v oblasti Arezzo. Koncom 19. storočia v San Polo postavili prvú pivnicu a vysadili prvý vinič v Podere della Filandra. Vinárstvo sa špecializuje na pestovanie a výrobu ekologických vín Bio Vegan, používa šetrné postupy. Organizuje ochutnávky vína v nádhernom prostredí. Spoločnosť Buccia Nera sa posunula z éry, v ktorej sa vedomosti dedili z otca na syna, v ktorej sa predávalo hrozno a vyrábalo sa len jedno víno pre miestny trh, do éry, ktorá spája tradície s modernými technológiami a novými poznatkami, zachovávajúc biodiverzitu a rešpektujúc prírodné procesy. Dnes sa starajú o vzácnu pôdu, udržiavajú striedanie lesov, olivových hájov a sadov, ktoré zaručujú správnu biodiverzitu a zdravé životné prostredie, ktoré je základom ekologickej produkcie, s plným rešpektom k prírode.
