Chardonnay IGT Toscana BIO VEGAN | BUCCIA NERA
€15.90
BIO VEGAN Toskánske biele víno z odrody Chardonnay 100%. Pretrvávajúca intenzívna a čistá vôňa s balsamikovými tónmi, mätou a eukalyptom, spolu s arómou čerstvého tropického ovocia. Vyvážená a oviežujúca chuť.
Nie je na sklade
Popis
Chardonnay IGT Toscana BIO VEGAN je Toskánske biele víno z odrody Chardonnay 100%. Hrozno sa zbiera do debničiek, potom sa veľmi jemne lisuje. Fermentácia prebieha v nerezových nádržiach s kontrolovanou teplotou pri 18°C po dobu takmer 20 dní. Dozrieva po dobu 3 mesiacov s častým prečerpávaním. Po jemnom prelievaní muštu do sklenených fliaš pri teplote 5 °C (dekantovanie počas 48 hodín) sa zbaví kalov a dozrieva ďalej 2 mesiace vo fľaši. Chuť je hladká, s príjemným teplým pocitom a vyvážená sviežosťou. Objavujú sa chute korenia, mäty, eukalyptu a ovocia, záver sa vyznačuje zemitými a jemne slanými tónmi Vôňa je intenzívna a čistá, s balzamikovými a korenistými tónmi, ako je mäta a eukalyptus, ktoré pretrvávajú, spolu s arómou čerstvého tropického ovocia. Vinice sú v nadmorskej výške 550 m, terén je kopcovitý, pôda s pieskom, hlinou a štrkom. Orientácia je na severovýchod. Certifikát Bio Vegan zaručuje, že víno je vyrobené bez použitia chemických hnojív , postrekov a látok živočíšneho pôvodu.
VÝROBCA
Buccia Nera je rodinná vinárska firma rodiny Manciniovej v Toskánsku, v oblasti Arezzo. Koncom 19. storočia v San Polo postavili prvú pivnicu a vysadili prvý vinič v Podere della Filandra. Vinárstvo sa špecializuje na pestovanie a výrobu ekologických vín Bio Vegan, používa šetrné postupy. Organizuje ochutnávky vína v nádhernom prostredí. Spoločnosť Buccia Nera sa posunula z éry, v ktorej sa vedomosti dedili z otca na syna, v ktorej sa predávalo hrozno a vyrábalo sa len jedno víno pre miestny trh, do éry, ktorá spája tradície s modernými technológiami a novými poznatkami, zachovávajúc biodiverzitu a rešpektujúc prírodné procesy. Dnes sa starajú o vzácnu pôdu, udržiavajú striedanie lesov, olivových hájov a sadov, ktoré zaručujú správnu biodiverzitu a zdravé životné prostredie, ktoré je základom ekologickej produkcie, s plným rešpektom k prírode.