Filtrovať produkty

Colomba Gianduia 750 g Rustico | plnená čokoládovo-orieškovým krémom

26.61

Tradičný taliansky kysnutý koláč s čokoládovo-orieškovým krémom.

Nie je na sklade

Katalógové číslo: 021259 Kategórie: , , Značka:

Popis

Pripravuje sa obvykle na Veľkonočný stôl, kedy sa v Taliansku očakáva návrat  la colomba di Pasqua alebo „veľkonočnej holubice“. V Taliansku je tento tradičný koláč sladkým znamením jari. Bohatý a nadýchaný koláč, ktorý je obdobou vianočného  panettone a pandoro , sa tradične vyrába z vysoko kvalitnej múky, čerstvých vajec, cukru, masla a prírodného droždia, ktoré kysne najmenej 30 hodín. Po vykysnutí sa cesto upečie do ikonického tvaru holubice a nakoniec sa posype perličkovým cukrom a mandľami. Má jemnú a kyprú konzistenciu, podáva sa obvykle so sladkým likérom, kávou, alebo v niektorých regiónoch Talianska s mascarpone. Pripravuje sa overeným spôsobom, proces kysnutia a plnenia trvá niekoľko dní, špeciálne cesto sa pečie pomaly v špeciálnom voskovanom papieri. Na plnenie a zdobenie sa používajú kvalitné talianske ingrediencie – kandizované ovocie, sušené hrozienka, likér, oriešky, pistácie a čokoláda. Lahodná samotná colomba sa často podáva s čerstvým ovocím, poliata tmavou čokoládou, naložená v sladkých nátierkach alebo v kombinácii so šľahačkou. Taliani si dokonca vychutnajú kúsok s kávou na raňajky  alebo popoludní ! Radi spájame slávnostnú tortu s pohárom Prosecca alebo dezertného vína.

Ďalšie informácie

Zloženie

pšeničná múka typu "0"46%, ,maslo (mlieko), cukor, materský kvások (pšeničná múka "0",voda),vaječný žĺtok 9%, emulgátor: mono a diglyceridy mastných kyselín, med, morská soľ, prírodné arómy. Krémová oriešková náplň 20%:glukózový sirup, cukor, voda, slnečnicový olej, liesková oriešková pasta (9,5%),čokoláda(5,3%)(kakaový prášok 60%,cukor),odtučnené sušené mlieko, príchute (obsahuje etylalkohol), zjemňujúce prísady :modifikovaný škrob, pektín, konzervant: sorbat draselný. Obsahuje: pšenicu, vajcia, mlieko, orechy .
Môže obsahovať stopy iných orechov, sóje, horčice stopy vlčieho bôbu.

Nutričné hodnoty

Nutričné hodnoty v prepočte na 100g: energia 1642 kJ/ 392 Kcal, tuky 17g – z toho nasýtené mastné kyseliny 7,9 g, sacharidy 51 g – z toho cukry 19g, proteíny 7,6g, vláknina 2,1g, soľ 0,50g

Obsah/gramáž

750g

Skladovanie

Skladujte na suchom a chladnom mieste.

Alergény

Obsahuje: pšenicu, vajcia, mlieko, orechy . Môže obsahovať stopy iných orechov, sóje, horčice stopy vlčieho bôbu.

VÝROBCA

Rodinná firma Paolo Lazzaroni & Figli sídli v talianskom Saronne – neďaleko Milana a je vlastníctvom rodiny Lazzaroni. Od roku 1927 vyrábajú známe sušienky Amaretto Lazzaroni 1851, ktoré sa vždy považovali za „tekutú sušienku“. Paolo Lazzaroni & Figli sa vo veľkej miere orientuje na vývoz a vyše 80% svojho obratu vyváža vo viac ako 65 krajinách cez 5 kontinentov. Ponúka širokú škálu kvalitných talianskych špecialít.