Popis

Prosecco Cuvée Nobile DOC Treviso Spumante, Brut, Conca d’Oro  suché biele šumivé víno. Veľmi jemné a výrazne ovocne aromatické. Produkované v regióne Benátsko. Vinohrady rastú na krásnych kopcoch Conegliano a Valdobbiadene, na jedinečnom a  nenapodobiteľnom mieste. Špeciálne zloženie pôdy, poloha krajiny a zvlnené kopce a údolia, ktoré sú obdarené priaznivou klímou ovplyvnenou horami a morom, to všetko prispieva k výrobe intenzívne aromatického prosecca s výraznou a elegantnou chuťou. Špecifická mikroklíma , nádherné vinice a strmé kopce- práve tu získava hrozno nenapodobiteľnú chuť a kvalitu. Vyrába sa metódou “charmat”. Charmatova metóda sa od tradičnej líši tým, že pri nej druhotné kvasenie hotových vín neprebieha vo fľašiach, ale v uzavretých tankoch veľkých objemov. Po ukončení druhotného kvasenia sa víno prefiltruje, aby sa odstránili kaly a nasleduje plnenie do fliaš. Jej výhodou je zachovanie čerstvosti a intenzity arómy vína, ale aj väčšia kontrola kvality. Po ručnom zbere sa víno okamžite odvezie do vinárstva, tu sa triedi, odstopkuje a jemne lisuje. Následne sa umiestni do nerezových tankov, kde prebieha prvé kvasenie pri kontrolovanej teplote. Šumivé víno je jedinečné tým, že sa vyrába druhotným kvasením. Ide teda o dvojnásobné zušľachťovanie hrozna. Aby cuvée začalo druhýkrát kvasiť, pridáva sa k nemu takzvaný tirážny likér. Ten pozostáva z kvalitného vína s prídavkom čistej kultúry kvasiniek. Pena: jemná a trvalá. Vôňa: veľmi jemná, aromatická, veľmi ovocná. Chuť: svieža a ovocná, pripomínajúca jablkový šalát. Široký výber prosecca od Conca d`oro: Prosecco D.O.C.G. Brut Superiore, Prosecco Moscato, či Prosecco Cuveé Nobile.