Chianti GUARNIENTE Bio Vegan | BUCCIA NERA
€10.90
BIO VEGAN Toskánske červené víno, hladká chuť s príjemným teplým pocitom na podnebí a osviežujúcimi tanínmi. Vôňa je čistá, s bohatými kvetinovými tónmi fialiek spolu s arómou zrelých čerešní. Ročník 2022.
61 na sklade
Popis
Toskánske červené víno Chianti Guarniente Bio Vegan z oblasti Arezzo. Je vyrobené z odrody Sangiovese 100% (čítaj sandžovéze). Prevažuje hladká chuť s príjemným teplým pocitom na podnebí, taníny sú plné, integrované do tela vína. Záver je veľmi dlhý, s tónmi čerešní. Vôňa je intenzívna, čistá, s bohatým kvetinovými tónmi fialiek a pretrvávajúcou vôňou čerešní. Farba je číra a žiarivá rubínovo červená, s jemnými fialovými odleskmi. Výroba prebieha šetrnou metódou v nerezových vínnych tankoch s kontrolovanou teplotou, kde kvasenie prebieha spontánne. Následne sa prečerpá do francúzskych 30 hl dubových sudov, kde zreje 6 mesiacov a vo fľašiach minimálne 3 mesiace. Certifikát Bio Vegan zaručuje, že víno je vyrobené bez použitia chemických hnojív , postrekov a látok živočíšneho pôvodu. Vinohrady sa nachádzajú v nadmorskej výške 400 m, pôda je stredne štruktúrovaná so štrkom a kamenistou vápencovou pôdou z Galestra , svahy sú orientované na juhozápad. Zber je začiatkom októbra.
VÝROBCA
Buccia Nera je rodinná vinárska firma rodiny Manciniovej v Toskánsku, v oblasti Arezzo. Koncom 19. storočia v San Polo postavili prvú pivnicu a vysadili prvý vinič v Podere della Filandra. Vinárstvo sa špecializuje na pestovanie a výrobu ekologických vín Bio Vegan, používa šetrné postupy. Organizuje ochutnávky vína v nádhernom prostredí. Spoločnosť Buccia Nera sa posunula z éry, v ktorej sa vedomosti dedili z otca na syna, v ktorej sa predávalo hrozno a vyrábalo sa len jedno víno pre miestny trh, do éry, ktorá spája tradície s modernými technológiami a novými poznatkami, zachovávajúc biodiverzitu a rešpektujúc prírodné procesy. Dnes sa starajú o vzácnu pôdu, udržiavajú striedanie lesov, olivových hájov a sadov, ktoré zaručujú správnu biodiverzitu a zdravé životné prostredie, ktoré je základom ekologickej produkcie, s plným rešpektom k prírode.
