Popis
ROERO ARNEIS D.O.C.G. ANTERISIO , Cascina Chicco, 0,375 L
Suché biele víno. Intenzívna a vytrvalá vôňa s tónmi marhúľ a jabĺk, končiac harmančekom. Chuť je šťavnatá, harmonická so zaujímavou kyslosťou. Toto biele víno získalo niekoľko medzinárodných ocenení. Odroda viniča: Arneis 100%. Pozícia vinohradu: Canale, Piemont, Taliansko. Anterisio je malé územie Canale s veľmi bohatou históriou. Je pomenovaná ako jedno z najdôležitejších miest pre pestovanie vína Arneis. Pôda je ílovito-vápencová. Dátum zberu : polovica septembra. Hektárový výnos: 65 hl Výroba vína: po vyhodnotení obsahu cukru a kyslosti na určenie optimálneho obdobia zberu sa zozbierané hrozno odleží jednu noc v chladiarenskej komore pri teplote 0 – 2 °C. Lisovanie sa vykonáva nasledujúci deň. Macerácia prebieha medzi šupkou a muštom, čo je zaujímavá voľba pre biele víno, ktorá dodáva vínu bohatú vôňu, štruktúru a dlhovekosť. Teploty sú pri všetkých operáciách udržiavané na nízkej úrovni, aby sa zachovala farba. Víno potom odpočíva iba v nerezových sudoch. Dostupné aj vo väčšom
0,75l balení.