Filtrovať produkty
Label

Ryža Arborio 1 kg

6,30 €

Ryža Arborio je špeciálny druh ryže s guľatými zrnami, pôvodom z Talianska, známy pre svoju schopnosť vytvárať krémovú textúru pri varení. Je obľúbená na prípravu rizota, kde absorbuje veľa tekutiny a chutí z vývaru, pričom si zachováva pevnosť zrna. 

27 na sklade

Katalógové číslo: 121053 Kategórie: , Značka:

Popis

Ryža od  Riseria de Medici  Arborio je vynikajúca ako základ rizota a  iných jedál,  ale aj ako samostatná príloha. Môže sa kombinovať s rôznymi surovinami, koreninami a bylinkami (hríby, hľuzovka, ryby, syr, šafrán). Zrná sú pevné, veľké , dlho uchovávajú bielu farbu. Arborio obsahuje vysoký podiel amylopektínu, ktorý pri varení uvoľňuje škrob a vytvára lahodnú krémovú konzistenciu. Okrem rizota sa ryža Arborio používa aj na rôzne dezerty, paellu alebo ako príloha k mäsu. Je zdrojom komplexných sacharidov a je tiež bezlepková. Patrí medzi základné ingrediencie talianskej kuchyne.

Ďalšie informácie

Nutričné hodnoty

Nutričné hodnoty v prepočte na 100g: 1482kJ/349Kcal, tuky 0,8g, sacharidy 79,3g – z toho cukry 0,3g, vláknina 7g, soľ <0,01g
Hmotnosť

Príprava

Ryža Arborio je špeciálny druh ryže, ktorý je ideálny na prípravu rizota. Vyznačuje sa tým, že počas varenia absorbuje veľké množstvo tekutiny a uvoľňuje škrob, čo vedie k krémovej konzistencii. Pri varení arborio je dôležité postupne pridávať tekutinu (vývar, voda alebo víno) a miešať, aby sa dosiahla správna textúra. Ryža by mala byť uvarená "na skus", to znamená, že vo vnútri zostane mierne pevná.
Alergény

Nie

Výrobca

Riseria De Medici, založená po prvej svetovej vojne, sa špecializuje na spracovanie kvalitnej talianskej ryže z Piemontu, Lombardie a Benátska. Skúsenosti získané počas troch generácií nám umožňujú ponúkať našim zákazníkom produkt, ktorý je prírodný a výnimočnej kvality. Ryža sa spracováva starodávnou tradičnou metódou lúpania kameňmi, ktorá v kombinácii s modernou technológiou vedie k vysoko vyberanému produktu.

Súvisiace produkty