Filtrovať produkty

Colomba 750g | plnená višňovým krémom a kandizovanou broskyňou, s čokoládovou polevou a kúskami višní

26.61

Tradičný taliansky kysnutý koláč s višňovým  krémom , kandizovanou broskyňou a čokoládovou polevou.

Nie je na sklade

Katalógové číslo: 021243 Kategórie: , , Značka:

Popis

Pripravuje sa obvykle na Veľkonočný stôl, kedy sa v Taliansku očakáva návrat  la colomba di Pasqua alebo „veľkonočnej holubice“. V Taliansku je tento tradičný koláč sladkým znamením jari. Bohatý a nadýchaný koláč, ktorý je obdobou vianočného  panettone a pandoro , sa tradične vyrába z vysoko kvalitnej múky, čerstvých vajec, cukru, masla a prírodného droždia, ktoré kysne najmenej 30 hodín. Po vykysnutí sa cesto upečie do ikonického tvaru holubice a nakoniec sa posype perličkovým cukrom a mandľami. Má jemnú a kyprú konzistenciu, podáva sa obvykle so sladkým likérom, kávou, alebo v niektorých regiónoch Talianska s mascarpone. Pripravuje sa overeným spôsobom, proces kysnutia a plnenia trvá niekoľko dní, špeciálne cesto sa pečie pomaly v špeciálnom voskovanom papieri. Na plnenie a zdobenie sa používajú kvalitné talianske ingrediencie – kandizované ovocie, sušené hrozienka, likér, oriešky, pistácie a čokoláda. Lahodná samotná colomba sa často podáva s čerstvým ovocím, poliata tmavou čokoládou, naložená v sladkých nátierkach alebo v kombinácii so šľahačkou. Taliani si dokonca vychutnajú kúsok s kávou na raňajky  alebo popoludní ! Radi spájame slávnostnú tortu s pohárom Prosecca alebo dezertného vína.

Ďalšie informácie

Zloženie

Zloženie: pšeničná múka, krém s príchuťou makróniek 12 %, (cukor, glukózový sirup, voda, prášok z makróniek 5% (cukor, mandle, vaječný bielok, mliečne proteíny, kypriace činidlo: sóda bikarbóna, prírodné arómy), sladené kondenzované mlieko(sušené čiastočne odtučnené mlieko, cukor), alkohol, modifikovaný kukuričný škrob, farbivo: E150a -E150d, želírovacia látka: pektín, prírodné príchute, kozervant: sorbát draselný), maslo, vajíčka, kandizované broskyňové kúsky10,5%( kúsky broskýň, glukózovo-fruktózový sirup, regulátor kyslosti :kyselina citrónová, horká čokoláda 8% (cukor, kakaová hmota, kakaové maslo, emulgátor: slnečnicový lecitín, prírodná vanilková aróma) makrónkové kúsky 3%,(cukor, mandle, vaječné bielka, kypriace činidlo sóda bikarbóna), ochucovadlá), vaječné bielky, sušené plnotučné mlieko, prírodný kvások (pšeničná múka, voda), emulgátor: mono a diglyceridy mastných kyselín, soľ.

Nutričné hodnoty

Nutričné hodnoty v prepočte na 100g: energia 1604 kJ/ 383 Kcal, tuky 17g – z toho nasýtené mastné kyseliny 9,3 g, sacharidy 50 g – z toho cukry 24g, proteíny 6,9g, vláknina 1g, soľ 0,48g

Obsah/gramáž

750g

Skladovanie

Skladujte na suchom a chladnom mieste.

Alergény

Obsahuje: pšenicu, vajcia, mlieko, orechy. Môže obsahovať sóju a stopy iných orechov

VÝROBCA

Rodinná firma Paolo Lazzaroni & Figli sídli v talianskom Saronne – neďaleko Milana a je vlastníctvom rodiny Lazzaroni. Od roku 1927 vyrábajú známe sušienky Amaretto Lazzaroni 1851, ktoré sa vždy považovali za „tekutú sušienku“. Paolo Lazzaroni & Figli sa vo veľkej miere orientuje na vývoz a vyše 80% svojho obratu vyváža vo viac ako 65 krajinách cez 5 kontinentov. Ponúka širokú škálu kvalitných talianskych špecialít.