Filtrovať produkty

COLOMBA kysnutý koláč 750g | s čokoládovou náplňou a kúskami čokolády

27.70

Tradičný taliansky kysnutý koláč s čokoládovou náplňou a čokoládovými kúskami

6 na sklade

Katalógové číslo (SKU): 021228 Kategórie: , , Značka:

Popis

Pripravuje sa obvykle na Veľkonočný stôl, kedy sa v Taliansku očakáva návrat  la colomba di Pasqua alebo „veľkonočnej holubice“. V Taliansku je tento tradičný koláč sladkým znamením jari. Bohatý a nadýchaný koláč, ktorý je obdobou vianočného  panettone a pandoro , sa tradične vyrába z vysoko kvalitnej múky, čerstvých vajec, cukru, masla a prírodného droždia, ktoré kysne najmenej 30 hodín. Po vykysnutí sa cesto upečie do ikonického tvaru holubice a nakoniec sa posype perličkovým cukrom a mandľami. Má jemnú a kyprú konzistenciu, podáva sa obvykle so sladkým likérom, kávou, alebo v niektorých regiónoch Talianska s mascarpone. Pripravuje sa overeným spôsobom, proces kysnutia a plnenia trvá niekoľko dní, špeciálne cesto sa pečie pomaly v špeciálnom voskovanom papieri. Na plnenie a zdobenie sa používajú kvalitné talianske ingrediencie – kandizované ovocie, sušené hrozienka, likér, oriešky, pistácie a čokoláda. Lahodná samotná colomba sa často podáva s čerstvým ovocím, poliata tmavou čokoládou, naložená v sladkých nátierkach alebo v kombinácii so šľahačkou. Taliani si dokonca vychutnajú kúsok s kávou na raňajky  alebo popoludní ! Radi spájame slávnostnú tortu s pohárom Prosecca alebo dezertného vína.

Ďalšie informácie

Zloženie

pšeničná múka, plnka-pasterizovaný kakaový krém 13% (glukózový sirup, voda, cukor,čokoláda 8%(cukor,kakaový prášok, kakaové
maslo), dextróza,slnečnicový olej, odstredené sušené mlieko,alkohol, arómy, želírovacia zložka: pektín, konzervant: sorbat draselný, soľ),cukor, kakaová poleva 10%(cukor,plne hydrogenované rastlinné tuky(palmové jadierka,slnečnicový olej)odstredený kakaový prášok 16%, emulgátor:glukózový sirup, arómy), maslo, čokoládové kúsky 6%(cukor, kakaová hmota, kakaové maslo, slnečnicoý lecitín, arómy),
prírodná kvások (pšeničná múka, voda),čerstvé vaječné žĺtky, emulgátor: mono a diglyceridy mastných kyselín, soľ, odstredené sušené mlieko.
Obsahuje: pšenicu, vajcia, mlieko, môže obsahovať orechy

Nutričné hodnoty

Nutričné hodnoty v prepočte na 100g: energia 1611KJ/ 284Kcal, tuky 16g – z toho nasýtené mastné kyseliny 10g, sacharidy 53g – z toho cukry 26g, vláknina 2g, proteíny 6g, soľ 0,42g

Obsah/gramáž

750g

Skladovanie

Skladujte na suchom a chladnom mieste.

Alergény

Obsahuje: pšenicu, vajcia, mlieko, sóju a orechy.

VÝROBCA

Rodinná firma Paolo Lazzaroni & Figli sídli v talianskom Saronne – neďaleko Milana a je vlastníctvom rodiny Lazzaroni. Od roku 1927 vyrábajú známe sušienky Amaretto Lazzaroni 1851, ktoré sa vždy považovali za „tekutú sušienku“. Paolo Lazzaroni & Figli sa vo veľkej miere orientuje na vývoz a vyše 80% svojho obratu vyváža vo viac ako 65 krajinách cez 5 kontinentov. Ponúka širokú škálu kvalitných talianskych špecialít.