Slnkom zaliate červené víno z Apúlie – intenzívna a zvodná Susumaniello z údolia Valle d’Itria.

VERSOSUD (v preklade „Smerom na juh“) od rodinného vinárstva I Pastini je oslavou južanského slnka a fascinujúceho terroiru Apúlie. Toto víno sa vyrába zo 100 % autochtónnej (pôvodnej) odrody Susumaniello, ktorá bola v minulosti takmer zabudnutá, no dnes zažíva veľkú renesanciu. Vďaka šetrnej fermentácii v nerezových tankoch a následnému zreniu vo fľaši si víno uchováva autentický odrodový charakter plný sviežosti, bez toho, aby bolo preťažené drevom.

V pohári vás privíta hlbokou rubínovo-fialovou farbou. Vôňa je podmanivá, dominantná tónmi zrelého červeného ovocia, divokých černíc, zrelých višní a jemným dotykom čierneho korenia či bazy.

Prečo si ho zamilujete?

• Vzácna odroda Susumaniello – objavte autentickú chuť Apúlie prostredníctvom odrody, ktorú si zamilovali vinárski znalci po celom svete.

• Čistý ovocný prejav – víno nezrelo v drevených sudoch, vďaka čomu ponúka neuveriteľnú šťavnatosť, ovocnosť a pitelnosť.

• Južanský temperament s eleganciou – plné telo s jemnými, zaoblenými tanínmi a osviežujúcou kyselinkou, vďaka ktorej nepôsobí ťažko.

• Chránené zemepisné označenie (IGP Puglia) – garancia pôvodu hrozna z unikátnych podhorských viníc v okolí Locorotonda.

Použitie v gastronómii:

VERSOSUD je vďaka svojej šťavnatosti a plnosti univerzálnym spoločníkom k výraznejším pokrmom:

• Mäsové špeciality: Vynikajúce k pečenému jahňaciemu mäsu, grilovanému steak zo sviečkovice či hovädziemu ragú.

• Tradičná talianska kuchyňa: Perfektná voľba k cestovinám s bohatými mäsovými omáčkami (lasagne, pici al ragù) alebo pikantnejšej pizzovéj klasike.

• Vyrené a polotvrdé syry: Skvele si rozumie s toskánskym alebo apúlskym Pecorinom, Caciocavallom či vyretým Goudou.

• Grilovanie pod holým nebom: Ideálne červené víno na letné a jesenné večery k marinovaným mäsovým špízom a grilovanej zelenine. Podávajte pri teplote 16–18 °C.