Filtrovať produkty

Balzamico IGP 5 medailové 250 ml | Aceto Balsamico di Modena IGP

21.00

Balzamikový ocot 5 medailový. Vynikajúci, s vyváženým pomerom kyslosti a sladkej chuti. Má tmavohnedú farbu s červenkastými odleskami. Balzamikový ocot je jedným zo symbolov talianskej gastronómie. Vďaka svojej jedinečnej chuti a konzistencii sa dá kombinovať s nekonečným množstvom jedál, od šalátov až po dezerty.

50 na sklade

Katalógové číslo (SKU): 061034 Kategórie: Značka:

Popis

Balzamico 5 medailové  Balzamikový ocot z Modeny od MUSSINI – 5 zlatých medailí v pôvabne elegantnej fľaši si získal mnohých znalcov vrátane poroty jedného z najrenomovanejších časopisov o potravinách a víne v Európe: „Der Feinschmecker“. Po zozbieraní 50 vlajkových produktov od najlepších výrobcov v našej zóne skončil tento produkt v celkovom hodnotení na druhom mieste. Má sirupovú konzistenciu, tmavú lesklú farbu a príjemne horko-sladkú chuť. Vyvážený, dobre štruktúrovaný aromatický balzamikový ocot s nádychom slivky a vanilky. Ideálne na: varenú alebo grilovanú zeleninu, pečienky, varené hovädzie mäso, grilované, údené alebo varené ryby, frittaty, krevety, vyzreté syry, kaviár, ovocné šaláty, dezerty, zmrzlinu a dochucovanie.Všestranné použitie v kulinárskom umení. Dekorovanie, dochutenie, zvýraznenie jedál – všetko je na Vašej fantázii. Balzamico krémové od Mussini je dostupné aj v príchutiach: biela hľuzovkamalinafigaklasik krémové.  

Ďalšie informácie

Zloženie

65% koncentrovaný hroznový mušt , vínny ocot 35%

Nutričné hodnoty v prepočte na 100 ml

Energia: 1475 KJ/347 kcal, Tuky 0, Sacharidy 80,9g, z toho cukry 80,9g, soľ 0,11g,

Obsah/gramáž

250ml

Farba- vzhľad

sýto hnedá s červenkastými odleskami, čistá konzistencia s dobrou hustotou

Aróma

Intenzívne tóny vzácneho dreva, príjemne octová

Chuť

vyvážená sladko kyslá, pretrvávajúca

Hustota

1,35

Kyslosť-acidita

6%

Trvanlivosť

15 rokov

Skladovanie

Skladujte na suchom mieste bez priameho slnečného svetla, pri teplote 4-25°C .

Alergény

siričitany

VÝROBCA

Rodinná firma Mussini bola založená v roku 1909. Tradičné metódy spracovania suroviny, najvyššia kvalita – to všetko robí z balzamikových octov Mussini “umelecké diela”v kulinárskom umení. Ako sa často stáva v Modene a jej okolí, aj Casa Mussini má svoj príbeh zakorenený v minulosti. Láska k balzamikovému octu, príchuti spojenej s miestnou tradíciou vyrobenou z hrozna a vareného muštu, sa dedí z generácie na generáciu, od starých rodičov a otcov na celú rodinu. Za celú tú dobu získala Casa Mussini know-how , odbornosť a zručnosti, ale aj vášeň, lásku a predvídavosť. To isté dnes umožňuje Mussini byť tradičnou spoločnosťou, ale aj perspektívnou, schopnou, kráčať po stopách minulosti, no zároveň s využitím moderných technológií a najmodernejších nástrojov vyrábať jedinečné octy a balzamiká.